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2017年03月31日 ランキング上位商品↑

ラ・ベットラ パーフェクト「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ【電子書籍】[ 落合務 ]

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レシピ本というよりも参考書と言えるくらい!しっかりした読み物にしあがっている本。おいしく作る為には何が必要か。ポイントだけをさらっと書いてあるレシピ本ではなく、分かりやすい講義をその場で受けているような感覚で新鮮でした。『講談社のお料理BOOK』シリーズの他の方のレビューを読んで覚悟していましたが!この本も電子書籍に必要不可欠である目次が不十分です。中身は本当に読むだけでも面白い本。インデックスをつけるのなんて簡単な事なのに!それをサボるのは頂けない。落合シェフの味が大好きで!シークレットレシピも所有していますし!多数所有さっせていただいておりますが!こちらが一番いい!!細かい点までしっかりと書かれている所もそうですし!時代に合わせて作りやすい様にシェフがレシピを修正してくれている所も魅力的。しっかり書かれているお勧めの本です。今迄色々試したけれど、この本の鶏肉のソテーが一番おいしく出来ました。すごく勉強になります。レシピ数は30程とはいえ、落合さんのプロセスが一品ずつ丹念に紹介されているため、目当てのレシピに一発で飛べないのは結構なストレスです。インデックスされているのは!Pasta, Antipasti, Secondi, Dolce の4つの大見出しのみ。紙本なら定価で買っても文句なく星5つです。